Premières cuvées et première notes encourageantes…
24 février 2011

En cette saison, l’activité principale du vigneron Saumurois est : la taille . Opération fondamentale et assez monotone qui laisse le temps de réfléchir … et de douter , surtout lorsqu’on en est qu’ à sa 2ème récolte.
Même si les amis et la famille font preuve d’un enthousiasme gourmand devant mes 3 premières cuvées ( PetNat, Encore et Autrement),   j’étais inquiet de ce que pourrait en penser un public plus ‘neutre’, et je dois dire que les 2 premiers retours que j’ai de la presse professionnelle m’ont fait chaud au cœur .

«Le Rouge & Le Blanc » gratifie la cuvée « Encore 2009″ d’un 12,5/20  (note que mon fils de 10 ans considère comme « pas très bonne » mais dont je suis néanmoins très fier) décrite comme « … cuvée issue de jeunes vignes, avec ses notes végétales, gourmandes mais simples, qui accompagnent un nez fumé et réglissé typique d’un cabernet-franc assez mûr… » et fait un clin d’oeil à mon « PetNat » (bulle de cabernet franc).
« La Revue du Vin de France » gratifie quant à elle le cuvée « Autrement » d’un 14,5  en la décrivant comme « un beau Champigny droit, frais boisé, encore un peu brouillon mais bien savoureux ».